餐飲部(藥膳)中餐廚師(長) 2名
崗位職責(zé)
1、擅長藥膳、川菜、湘菜、安康地方菜等大眾接受度較高的菜系,熟練掌握各類烹飪技法,如煎、炒、蒸、炸、烤等,擅長制作多種菜品(需試菜),能做簡單的面點(diǎn)。
2、具有團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn),能夠合理規(guī)劃食材采購計(jì)劃,有效控制成本,同時(shí)確保食材的新鮮度與質(zhì)量。
3、有良好的服務(wù)意識(shí),保障食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)炊具的日常保養(yǎng)。
4、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)人員的服務(wù)流程建設(shè)和服務(wù)品質(zhì)監(jiān)督。
5、團(tuán)隊(duì)合作精神:與其他廚房工作人員緊密配合,共同完成工作任務(wù)。
任職要求
1、年齡50歲以下,身體健康,男女不限,個(gè)人干凈整潔,無不良嗜好,無犯罪記錄。
2、5年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn),2年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn);工作經(jīng)驗(yàn)豐富,能快速上崗者優(yōu)先考慮。
3、烹飪專業(yè)中技以上學(xué)歷,必須有健康證,有廚師證優(yōu)先考慮。
4、能夠自行組建團(tuán)隊(duì),有獨(dú)立帶團(tuán)隊(duì)的能力。
5、有獨(dú)立研發(fā)并創(chuàng)新新菜的能力。
6、安康(鎮(zhèn)坪)本地人為佳。
薪資待遇
不低于同行業(yè)工資待遇,可以管食宿,具體面議。
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